Kycklingfilé BBQ Lemon (3 portioner)
500 g Kycklingfilé
Ca 1/2 dl BBQ Lemon
Gör såhär: Rulla filén i BBQ Lemon och grilla i ugnen på 150 grader (varmluft) i ca 20-35 min. Rekommenderad kärntemperatur: 75 ° C.
Marinering: Lägg den nygrillade filén i Sweet´n smokey BBQ Glaze 10 – 12 timmar i tätsluten plastpåse. Förvara i kylskåp.
Servering: Skiva tunt och servera som kallskuret till potatisgratäng
Potatisgratäng:
800 g potatis
1 st gul lök
1 msk olivolja
2,5 dl vispgrädde
2 dl mjölk
Salt, citronpeppar
100 g riven ost
Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatisen och löken.
Värm olja i en stor kastrull och fräs potatis och lök.
Tillsätt grädde, mjölk, salt och peppar.
Låt puttra på svag värme i ca 15 min.
Häll över allting i en gratängform och fördela riven ost över toppen. Gratinera i ugnen i ca 40 min.