Timjan har en kraftig smak och bör användas i små mängder. Det är en flitigt använd krydda i allehanda rätter av kyckling, korv, kött, soppor t. ex. ärtsoppa, såser, i potatisrätter samt i rätter med ost. Den varma mättande smaken går bra ihop med vitlök, oliver, tomater och vin. Den starka smaken försvinner inte i långkok. Ingår i ”Bouquet Garni”.
Hel timjan
Näringsvärde per 100g: Energi: 1810,8 kJ/432,6 Kcal, Fett: 7,4 g -varav mättat fett 2,7 g, Kolhydrat: 63,9 g -varav sockerarter 1,7 g, Protein: 9,1 g, Salt: 0,14 g
